要說有機(jī)肥里的"老大哥",，牛糞絕對(duì)當(dāng)仁不讓。這玩意兒雖然聞著不咋地,，可對(duì)莊稼來說簡(jiǎn)直就是大補(bǔ)湯,！但您知道嗎,？不是所有作物都適合大口吃牛糞，用對(duì)了增產(chǎn)提質(zhì),，用錯(cuò)了反而壞事,。今天就來聊一聊，哪些作物最適合牛糞有機(jī)肥這份"農(nóng)家厚禮",。

    葉菜類：牛糞就是它們的"生長(zhǎng)激素"

    菠菜,、油菜這些綠葉菜見到牛糞就跟見了親媽似的。牛糞里豐富的氮元素能讓菜葉子蹭蹭長(zhǎng),，特別是越冬菠菜,，秋末用腐熟牛糞做基肥，開春后葉片能厚實(shí)得像打了蠟,。不過要注意,，生菜這類生吃的葉菜最好在種植前兩個(gè)月就把牛糞施下去，免得殘留病菌惹麻煩,。

    種韭菜的老把式都知道個(gè)秘訣：每次割完韭菜撒層牛糞粉,，下一茬長(zhǎng)得又粗又壯。這是因?yàn)榕＜S中的硫化物正好對(duì)上韭菜的胃口,，比什么化學(xué)肥料都管用,。有個(gè)河北的種植戶試過，連續(xù)三年用牛糞的韭菜地,，每畝多收了將近三成呢,！

    瓜果類：西瓜就愛這口"重口味"

    種西瓜的老農(nóng)都懂，牛糞種出來的瓜特別甜,。新疆的哈密瓜種植基地現(xiàn)在還有傳統(tǒng)——定植前在瓜溝里埋入發(fā)酵牛糞,，結(jié)出的瓜糖度能高出2-3度。但切記要用完全腐熟的,，否則容易招來地蛆禍害瓜根,。西紅柿也是個(gè)"吃糞大戶"，特別是結(jié)果期追施牛糞浸出液,，果子長(zhǎng)得又大又紅,，還不容易得臍腐病。

    葡萄園里用牛糞可有講究,。秋天采果后環(huán)狀溝施,，來年春天再淺翻，這樣既不會(huì)燒根又能持續(xù)供肥,。寧夏有個(gè)釀酒葡萄園做過對(duì)比,，用牛糞的園區(qū)產(chǎn)的葡萄單寧含量明顯更高，釀出的酒層次感更強(qiáng)。

    根莖類：土豆紅薯的"地下美食"

    您要是種過紅薯就知道,，施了牛糞的地里結(jié)出的紅薯個(gè)個(gè)飽滿光滑,，少有畸形。山東一些紅薯產(chǎn)區(qū)還保留著"牛糞炕苗"的老傳統(tǒng)——育苗時(shí)在苗床下層墊發(fā)酵牛糞,，既保溫又肥苗,。土豆更是離不了牛糞，尤其是沙質(zhì)土壤,，牛糞能改善保水性,，讓土豆個(gè)頭均勻。不過要提醒您,，胡蘿卜這類直根作物得用完全腐熟的細(xì)碎牛糞,，不然容易分叉。

    有意思的是,，種生姜的農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)個(gè)現(xiàn)象：連續(xù)使用牛糞三年以上的姜田,，姜塊上的"指頭"會(huì)明顯增多，這可是優(yōu)質(zhì)姜的重要標(biāo)志,。云南有個(gè)姜農(nóng)還琢磨出"牛糞+菌渣"的配方,，種出的姜辣味足還耐儲(chǔ)存。

    大田作物：玉米小麥的"能量套餐"

    東北種玉米的老把式有句順口溜："牛糞拌黃土,，玉米長(zhǎng)得虎",。春耕時(shí)把腐熟牛糞翻入犁底層，到拔節(jié)期再追施一次,，玉米秸稈壯實(shí)抗倒伏,。冬小麥播種前用牛糞做底肥特別合適，緩慢釋放的養(yǎng)分正好趕上返青期的需求,。有測(cè)產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示,，牛糞種出的小麥蛋白質(zhì)含量能提高1-2個(gè)百分點(diǎn)。

    水稻田用牛糞得講究方法,。最好在插秧前半個(gè)月撒施,，讓牛糞在淹水條件下充分分解。湖南一些稻區(qū)還保留著"牛糞育秧"的傳統(tǒng),，秧苗根系特別發(fā)達(dá),。不過要注意，抽穗后就別施了,，不然容易貪青晚熟。

    特殊作物：茶葉煙葉的"風(fēng)味秘籍"

    您可能想不到,，牛糞還是提升茶葉品質(zhì)的"秘密武器",。武夷山的茶農(nóng)早就發(fā)現(xiàn)，用牛糞做基肥的巖茶,，那股子"巖韻"特別明顯,。發(fā)酵完全的牛糞能增加土壤腐殖酸,，正好對(duì)上茶樹的胃口。云南普洱茶區(qū)更絕,，直接在牛糞里摻入茶渣堆肥,，種出的茶葉耐泡度提升不少。

    煙農(nóng)們也有獨(dú)家心得：移栽前用牛糞打底,，后期葉片展開度好,，烤后顏色橘黃鮮亮。但切記要在移栽前60天以上施用,，否則容易引發(fā)黑脛病,。有個(gè)貴州的老煙農(nóng)跟我說，他家的煙葉能賣上好價(jià)錢,，全靠祖?zhèn)鞯?quot;牛糞+草木灰"配方,。

    使用禁忌：這些作物得"忌口"

    雖然牛糞是個(gè)寶，但有些作物還真消受不起,。像藍(lán)莓這類喜酸作物就不適合,，牛糞的pH值偏高，用多了反而壞事,。草莓也得謹(jǐn)慎,，特別是開花結(jié)果期，過量牛糞容易引發(fā)灰霉病,。大棚蔬菜更要注意,，封閉環(huán)境下用未腐熟牛糞，氨氣能把菜苗直接熏死,。

    果樹里也有講究,，比如楊梅要是用牛糞，果實(shí)容易變軟不耐儲(chǔ)運(yùn),。柑橘類幼樹期最好別用,，等樹冠成型后再少量施入。最要命的是生姜連作地,，要是沒處理好牛糞中的線蟲卵,，第二年準(zhǔn)鬧"姜瘟"。

    不要忘記,，牛糞再好也得會(huì)用,。完全腐熟是鐵律，畝用量別貪多,，根據(jù)不同作物調(diào)整施用時(shí)機(jī),。有條件的話最好做個(gè)土壤檢測(cè)，缺啥補(bǔ)啥才科學(xué)。下次見到田間地頭那堆牛糞,，您可別再捂著鼻子繞道走啦,！